>>>‘Ryokan’, Japon B&B

‘Ryokan’, Japon B&B

Japon kültürünün geleneklerine göre yaşamak için, ‘ryokan’ misafir evleri, yüzlerce yıl öncesindeki gibi yaşamak, yıkanmak ve yemek ve geleneksel bir evde kalmanızı sağlar.
Japonya, 2027 yılında demiryoluyolunun üzerinde havada gidecek bir yüksek hızlı tren olan ‘shinkansen’in ülkesidir. Fakat aynı zamanda geleneksel hayat şeklini muhafaza eden bir millettir. Bir ‘ryokan’da, veya Japon evi, kalmak 8. Yüzyılda Nara dönemine kadar geriye gitme anlamına gelir. Kökü budist rahipler tarafından geçişin tehlikeli olduğu yerlerde inşa ettikleri ‘fuseyas’ adlı ücretsiz misafir evleridir. Bu evler yolcuların açık havada uyumalarını önlemek ve geceyi geçirmelerini sağlamak için sığınak şeklinde kullanılırdı. Günümüzde, gelenekleri ve geleneksel dekorasyonu muhafaza eden, ailelerce yönetilen küçük otellere dönüşmüşlerdir.
Her odada, kağıttan yapılma sürgülü kapılar olan ‘shoji’ vardır.
FOTOĞRAF: JNTO

Şımartılmak için bir yer

Sizi ‘Ryokan’ın sahibi ile beraber, evin sorumlusu olan bir ‘okami’ karşılar. ‘Nakai-san’lar misafirlere oda hizmetleri vermekle görevlidirler.

Girer girmez, misafirler ayakkabılarını çıkarır ve ‘zori’ denilen Japon sandaletlerini giyerler. Eğer arzu ederseniz, Japon bornozu olan bir ‘yukata’ giyebilirsiniz. Odaların zemini ‘tatami’dendir ve ayrıca uyumak için açılan sarılı Japon şiltesi bulunur. ‘Ryokan’ların çoğunda ortak kullanımlı termal sulu havuzlar veya odaların içerisinde açık havada özel banyoları vardır. Konaklamaya akşam yemeği ve bir gün sonraki kahvaltı dahildir. Genelde küçük tabaklarda sashimi, salamura sebze veya miso çorbasından olan ‘kaiseki’ akşam yemeği servis yapılır. Birçok ‘ryokan’ ayrıca sebze, soya peyniri ve düşük ısıda haşlanmış et çorbası olan güveç veya ‘nave’ verirler. Geleneksel kahvaltıya haşlanmış pirinç, miso çorbası, ızgara balık ve, balık ve deniz ürünü çorbası olan ‘tsukidani’ dahildir.
Ahşap yapılı bu tür konaklama yerleri özellikle Kyoto ve Nagano’da bulunur. Kyoto´da Ryori Ryokan Shiraume eski bir çay evi iken 1949 yılında konaklama evine dönüştürülmüştür. İki yüzyılın üzerinde yaşı olan erik ağaçları ile, Japonya’nın eski başkentinde en çok tavsiye edilenlerden biridir. Onun seviyesinde Nagano kentinde Biyo no Yado bulunur. Sakin atmosferi sayesinde mükemmeldir ve özel ‘onsen’i olan bir odaya sahiptir. Aynı kentte Yudanaka Onsen Seifuso bulunur, ziyaret edilmeye değer ‘rotenburo’ olarak anılan dış alanda banyolara sahiptir. Aynı zamanda özel kullanım amacı ile kiralanabilen dört termal banyosu da bulunur.
Japonya’da 70.000 civarında ryokan vardır.
FOTOĞRAF: JNTO
Henry Miller’in dediği gibi: “Seyahatimizin destinasyonu hiçbir zaman bir yer değildir, aksine nesneleri yeni bir şekilde görmektir.” Herhangi bir gezgin yazarın düşüncelerini gerçeğe dönüştürebilir. Tek gerekli olan gezmeye gittiğimiz yerin yaşam şeklinin bize rehberlik etmesine müsaade etmemizdir.
Nagano kentinde geleneksel mutfağına Shinsu eti ve bölgeye ait sake dahildir.
FOTOĞRAF: JNTO

İlişkili makaleler

Film gibi Japonya

Sinema durdurulamaz turizm kampanyasına dönüşmüş vaziyette. Japon yönetmen Hirokazu Koreada’nın ‘Küçük Kız Kardeşim’ filmi Kamakura’yı acilen ziyaret edilmesi gereken ‘shortlist’te...

En iyi ruhani ‘resort’lar

Buda sulhun içimizden geldiğini ve onu dışarıda aramamamız gerektiği söylüyordu, fakat Maldivler’de bir ‘infinity pool’da ona ulaşmak çok daha kolay.

Gideceğimiz yer cehennem

Afrika’nın Boynuzunda, Danakil çöküntüsü gezegenin en sıcak noktalarından biridir. Yaklaşık 60.000 nüfusu ile, onu gezmeye cesaret edenlerin sayısı bunun çok...

Normal olmayan randevular

Ted Mosby’den daha romantikseniz ve ‘How I Met Your Mother’ tarzı ve çocuklarınıza anlatmaya değer bir randevu istiyorsanız, aşağıdaki fikirleri...